Das Holzofenbrot aus der Hummelmühle

Am 8. März 2023 haben wir die mobile Bäckerei von unserem ehemaligen Bäcker erworben. Der Grund für den Kauf war, dass wir keinen Holzofenbäcker mehr für den Mühlentag finden konnten, und unser Bäcker aufgrund von Corona sein Handwerk aufgegeben hat.

Dank der Hilfe eines befreundeten Bäckers konnten wir nach etwa 60 Testbroten endlich die richtigen Zutaten und den Ablauf im Backofen herausfinden. 

So konnten wir am Pfingstmontag 2023 das erste Mal richtiges Brot verkaufen. An diesem Tag haben wir etwa 130 Brote verkauft.