Holzofenbrot Backtermine 2025

03.09. 9 bis 16 Uhr vor der Hummelmühle - Roggenmischbrot, Kümmel, Zwiebel, Kräuter, Klassisch

22.10. 9 bis 16 Uhr vor der Hummelmühle - Roggenmischbrot, Kümmel, Zwiebel, Kräuter, Klassisch

Weitere Termine folgen

Das Holzofenbrot aus der Hummelmühle

Am 8. März 2023 haben wir die mobile Bäckerei von unserem ehemaligen Bäcker erworben. Der Grund für den Kauf war, dass wir keinen Holzofenbäcker mehr für den Mühlentag finden konnten, und unser Bäcker aufgrund von Corona sein Handwerk aufgegeben hat.

Dank der Hilfe eines befreundeten Bäckers konnten wir nach etwa 60 Testbroten endlich die richtigen Zutaten und den Ablauf im Backofen herausfinden.

So konnten wir am Pfingstmontag 2023 das erste Mal richtiges Brot verkaufen. An diesem Tag haben wir etwa 130 Brote verkauft.

Aktuell backen wir einmal im Monat Brot, das direkt vor der Hummelmühle verkauft wird. Die Backtermine werden auf unserer Website veröffentlicht.